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厦门市第二届高职旅游(酒店)管理专业技能竞赛在我校举办

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厦门市第二届高职旅游(酒店)管理专业技能竞赛在我校举办
* 来源 : 教学科研处 * 作者 : 教学科研处 * 发表时间 : 2015-11-09 * 浏览 : 392

  

  继去年4月承办厦门市首届高职旅游(酒店)管理专业技能竞赛后,时隔一年多,由厦门市教育局主办的第二届高职旅游(酒店)管理专业技能竞赛于11月7日再次在我校激烈展开,来自我市8所高职院校、37名选手、28支参赛队参加角逐。 

    本次竞赛共设3个赛项,分别为个人赛项 “中餐主题宴会设计”和“西式宴会服务”,团体赛项“中华茶艺”。其中,8所院校的15名选手参加“中餐主题宴会设计”技能竞赛, 5所院校的10名选手参加 “西式宴会服务”技能竞赛,3所院校的3名选手参加“中华茶艺”技能竞赛。各赛项分别在我校中餐实训室、维特咖啡厅、茶艺实训室同时进行。 

    本届“中餐主题宴会设计”技能竞赛由职业形象展示、现场专业技能比赛和外语水平测试等三部分组成,检验参赛选手的餐饮服务与管理技能。“西式宴会服务”技能 竞赛分为仪容仪态展示、现场专业技能比赛(摆台、调酒)、台面设计介绍等三部分,检验参赛选手西餐服务的专业操作能力、设计创新能力。“中华茶艺”技能竞赛分为指定茶艺竞技、茶席创新竞技、创新茶艺竞技等三个环节,检验参赛选手识茶能力、冲泡各大茶类的能力、茶席创新设计及应用的能力。 

    我校外国语旅游学院酒店管理专业的谷雪、王清芳同学参加“西式宴会服务”技能竞赛,指导教师分别为陈春菊、石芗云;空中乘务专业的陈丽风、李玥、刘小芳、翁锦桑等同学参加“中华茶艺”技能竞赛,指导教师分别为傅莉莉、沈苑、林宗岩;酒店管理专业的王恺吟和空中乘务专业的陈欣同学参加 “中餐主题宴会设计”技能竞赛,指导教师分别为许爱云、朱赛洁。 


    本届裁判队伍由各高职院校推荐的旅游(酒店)行业企业专家和院校教师组成,确保竞赛结果公平公正。本届竞赛设学生个人
奖项16个,团体奖项2个,共设一等奖4个,二等奖6个,三等奖8个,另设指导教师个人奖项若干。 

    此项竞赛,是在我校圆满承办第三届全国民办高校党建论坛和新加坡南洋理工大学福建校友会年会的热烈氛围中,再次加热升温承办的重大活动,又一次向社会和同行展示我校天天向上的内驱力、聚纳百川的吸引力以及术业专功的外张力。热力一波更比一波强,助推我校专升本建设早日瓜熟蒂落。